Maitoa ja juustoja ei saa hylätä kokonaan, ellei ole pakko. Maitotuotteista voi saada tyydyttyneitä rasvahappoja, mutta toisaalta ne ovat korvaamaton kalsiumlähde. Totuttaudu syömään vähärasvaisia juustoja, lihan, kananmunien tai kalan asemesta, ei niiden kanssa tai niiden lisäksi.